Fontina grigliata con carciofi e funghi

Ingredienti per Fontina alla griglia con carciofi e funghi

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 230g funghi, affettati sottilmente

• 1 (170g) barattolo di cuori di carciofo marinati, scolati e affettati

• 8 fette di pane rustico (da 5 a 6 pollici)

• 230g di Fontina, affettata sottile

Come preparare la Fontina alla griglia con carciofi e funghi

Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella pesante da 10 pollici a fuoco medio-alto, poi salta i funghi, mescolando di tanto in tanto, finché non sono teneri e iniziano a dorarsi, circa 4 minuti. Aggiungi i cuori di carciofo e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 2 minuti. Condisci con sale e pepe.

Spennellare un lato delle fette di pane con il cucchiaio di olio d'oliva rimasto. Girare 4 fette, quindi distribuire il composto di funghi e formaggio su di esse. Coprire con le fette rimanenti, con il lato oliato verso l'alto.

Riscalda una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato fino a quando è calda, poi cuoci i panini, premendo occasionalmente e girandoli una volta, fino a quando il pane è dorato e il formaggio è fuso, per un totale di circa 5 minuti.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.