Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This classic grilled corn on the cob is a quintessential vegetarian side dish, offering a wonderful balance of natural sweetness and smoky depth. By grilling the corn inside its own husk, you allow the kernels to steam gently while protecting them from the direct flame, resulting in a tender texture with just the right amount of char. The simple addition of a generous coating of salt and pepper butter elevates the dish, providing a rich, savoury finish that perfectly complements the golden ears.
Ideal for summer entertaining or outdoor dining, this recipe is incredibly easy to prepare ahead of time. You can whip up the seasoned butter a day in advance and store it in the fridge, simply bringing it back to room temperature before serving. It is a healthy, gluten-free accompaniment that pairs beautifully with grilled halloumi, fresh salads, or any of your favourite barbecue mains.
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Ingredients for Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter
110g (1 panetto) di burro non salato, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
6 ears of corn
How to make Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter
Torna ai contenutiPrepare a grill for medium-high heat. Mix butter, salt, and pepper in a small bowl; set aside.
Pull back husk from each ear of corn without removing it entirely. Remove silk, then pull husk back into place. (This allows coverage from the grill, both protecting the corn from direct exposure to the flames and partially steaming the ear, while still allowing smoke to penetrate the husk and some charring to occur.) Grill, turning occasionally, until slightly charred and cooked through, about 10 minutes. Transfer corn to a large platter, pull back husks, and spread with reserved butter.
Do Ahead: Butter can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before spreading over corn.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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