Ingredients for Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

• 250g di farina semplice

• 2 cucchiaini di lievito in polvere

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

• 1/2 cucchiaini di sale

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 60g (1/2 stick) chilled butter, cut into 1/2-inch cubes

• 30g log soft fresh goat cheese, crumbled

• 180ml di latticello

• European-style butter (such as Plugrá), room temperature

• 170g thinly sliced smoked salmon

• 1 large bunch fresh dill sprigs

Preheat oven to 204°C. Line 2 heavy large baking sheets with parchment paper. Whisk first 6 ingredients in large bowl. Using fingertips, rub butter into dry ingredients until coarse meal forms. Add cheese and buttermilk; stir with fork just until dough comes together (bits of cheese will be visible in dough).

Pat dough out on lightly floured surface into 3/4-inch-thick round. Using floured 2-inch-diameter cutter, cut out biscuits. Gather scraps and pat dough out; cut out additional biscuits. Arrange on prepared baking sheets and bake 6 minutes. Turn sheets; bake until golden brown, about 8 minutes longer. Cool biscuits on rack. (Biscuits can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Split biscuits in half horizontally. Spread bottom halves with thin layer of butter. Divide salmon among biscuits. Top each with dill sprig and biscuit top.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.