Four-Cheese Pasta with Cauliflower

Ingredients for Four-Cheese Pasta with Cauliflower

• 300ml skimmed milk

• 2 tablespoons single cream cheese

• 1 1/2 tablespoons whole-wheat flour

• 1/4 cucchiaini di sale

• 1/4 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 1/4 cucchiaini di aglio in polvere

• Dash of cayenne pepper (optional)

• 110g shredded cheddar

• 60g shredded Monterey Jack cheese

• 30g shredded Parmesan

• 1/2 cucchiaini di senape di Digione

• 600g cooked whole-wheat spiral pasta

• 2 cups chopped cauliflower (about 1/2 a medium head), steamed

In a medium saucepan, combine milk, cream cheese, flour, salt, pepper, garlic powder and cayenne, if desired. Cook over medium-high heat, stirring, until mixture comes to a slow boil, 5 to 7 minutes. Remove pan from heat; stir in remaining cheeses and mustard until cheese melts. In a bowl, toss pasta with cauliflower; pour cheese mixture over top; stir. Divide pasta evenly among 7 bowls; serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.