Purè di cavolfiore cremoso "patate"

Ingredienti per Purè di Cavolfiore "Patate" Cremoso"

• 1 piccola testa di cavolfiore (circa 675g), tritata

• 3 spicchi d'aglio, sbucciati

• 60ml (o più) di latte intero

• 2 cucchiai di burro non salato

• 1 cucchiaino di sale kosher, più altro

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco, più altro

• Erba cipollina tritata (per servire

• opzionale)

Versa l'acqua in una pentola media fino a 1/4 di pollice di profondità. Aggiungi il cavolfiore e l'aglio e copri la pentola. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando i fiori sono facilmente infilzabili con un coltello da cucina, circa 8 minuti. Scola bene e trasferisci in un robot da cucina. Aggiungi il latte, il burro, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo altro latte se necessario. Condisci a piacere con sale e pepe. Guarnisci con erba cipollina, se desideri.

Purè di cavolfiore preparato 2 giorni prima. Trasferisci in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero. Riscalda prima di servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.