Blueberry, Lime, and Cashew Smoothies

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This vibrant blueberry, lime and cashew smoothie is a refreshing choice for a balanced breakfast or an afternoon pick-me-up. The combination of sweet Medjool dates and tangy Greek yoghurt creates a beautifully thick texture, while the lime juice provides a bright, citrusy lift that cuts through the richness of the nuts. Using coconut water as a base adds a light, hydrating quality that makes this drink feel incredibly clean and energising.

As a nutritious vegetarian option, this smoothie is packed with antioxidants from the fresh berries and healthy fats from the creamy cashews. It is a brilliant way to fuel your morning, offering a sophisticated flavour profile that moves beyond standard fruit blends. Serve it in a tall, chilled glass for a quick homemade breakfast that tastes as good as it looks.

Ingredients for Blueberry, Lime, and Cashew Smoothies

2 Medjool dates, pitted
475ml coconut water
240ml cashews
240ml fresh or frozen blueberries
80ml plain whole-milk Greek yoghurt
1 cucchiaio di succo di lime fresco
Large pinch of kosher salt

How to make Blueberry, Lime, and Cashew Smoothies

Purée dates, coconut water, cashews, blueberries, yoghurt, lime juice, salt, and 475ml ice in a blender until smooth.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.