Blue Cheese Dip

Ingredients for Blue Cheese Dip

• Sale kosher

• 1 garlic clove, coarsely chopped

• 2 1/2 teaspoons red wine vinegar

• 1 teaspoon finely chopped fresh thyme

• 230g smoked (or regular) blue cheese, crumbled

• 240ml soured cream

• 160ml mayonnaise

• Pepe nero macinato fresco

• Assorted fresh vegetables for dipping (such as baby carrots, green beans, and endive leaves)

Sprinkle salt over garlic and chop, occasionally smearing mixture with blade of knife, until paste forms. Whisk garlic paste, vinegar, and thyme in a medium bowl. Add cheese; mash with the back of a fork until cheese is finely crumbled. Stir in soured cream and mayonnaise. Season dip to taste with salt and pepper. Serve with assorted vegetables. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover and chill.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.