Ingredients for Bbq Onion and Smoked Gouda Quesadillas with Pea Shoot Mini Salad

• 6 cucchiai di olio d'oliva, divisi

• 450g onions, peeled, halved, thinly sliced

• 80ml purchased barbecue sauce

• 2 cucchiai d'acqua

• 8 8-inch-diameter flour tortillas

• 230g coarsely grated smoked Gouda cheese (about 2 cups packed)

• 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato

• 60g pea shoots or pea sprouts or 1 small bunch trimmed watercress

• 1 cucchiaino di salsa piccante

Preheat oven to 149°C. Heat 45ml oil in large nonstick skillet over high heat. Add onions and sauté until almost soft, about 5 minutes. Add barbecue sauce and 2 tablespoons water. Stir until onions are evenly coated, about 2 minutes.

Place 4 tortillas on work surface. Sprinkle 1/4 of cheese, then 1/4 of coriander and 1/4 of onions on each tortilla. Top each with second tortilla and press to adhere.

Brush skillet with 1 teaspoon oil; heat over medium-high heat. Add 1 quesadilla; cook until cheese is melted, about 2 minutes per side. Place on baking sheet in oven. Repeat with remaining quesadillas.

Cut each quesadilla into quarters; arrange 3.8L ers on each plate. Toss pea shoots in medium bowl with 5 teaspoons oil, hot sauce, and pinch of salt. Serve salad with quesadillas.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.