Ingredients for Zhoug (Spicy Herb Sauce)

• 2 Hungarian wax peppers, stemmed and coarsely chopped (seeds are good) 1 1/2 cups fresh coriander leaves (from one large bunch or two small ones)

• 1 1/2 cups fresh flat-leaf parsley leaves (from one bunch)

• 2 cloves peeled garlic

• 1/2 cucchiaini di sale kosher

• 1 cucchiaino di coriandolo macinato

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 120ml olio extravergine di oliva

• 1 1/2 teaspoons sherry vinegar

Combine all the ingredients in a blender and blend until very smooth. You should have a bright green emulsified sauce. Use immediately or cover and refrigerate in an airtight container for up to 5 days.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.