Spicy Tomato Sauce from Giada de Laurentiis's Everyday Italian

Ingredients for Spicy Tomato Sauce from Giada de Laurentiis's Everyday Italian

• 3 tablespoons extra-virgin olive oil

• 1 small onion, minced

• 2 garlic cloves, minced

• 80g pitted black olives, coarsely chopped

• 2 tablespoons drained capers, rinsed

• 1/2 teaspoons sea salt, plus more to taste

• Generous pinch of dried crushed red pepper flakes

• 1 800g can crushed Italian tomatoes

In a large skillet, heat the oil over a medium-high flame. When almost smoking, add the onion and garlic and sauté for 3 minutes. Reduce the heat to medium and add the olives, capers, 1/2 teaspoons of salt, and red pepper flakes, and sauté for 1 minute. Add the tomatoes and simmer until reduced slightly, about 20 minutes. Season the sauce with more salt to taste. (The sauce can be made 1 day ahead. Cool, then cover and refrigerate. Rewarm over medium heat before using.)

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.