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Spicy Peanut Sauce

This versatile spicy peanut sauce is a store-cupboard staple that brings a punchy, savoury depth to any meal. Combining the richness of smooth peanut butter with the sweet-salty complexity of hoisin and a subtle heat from dried chilli flakes, it is a beautifully balanced condiment. The addition of tomato purée provides a hint of acidity and a vibrant colour, making it far more sophisticated than a standard satay dip.

As a simple vegan recipe, this sauce is ideal for busy weeknights when you need to elevate a basic stir-fry or grain bowl. It works equally well as a dipping sauce for fresh summer rolls or drizzled over charred broccoli and tofu. You can easily prepare a batch in advance to keep in the fridge, ensuring a quick flavour boost is always ready whenever you need it.

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Ingredients for Spicy Peanut Sauce

  • 3 spicchi d'aglio, tritati

  • 1/4 teaspoons dried hot red pepper flakes, or to taste

  • 1 cucchiaio di olio vegetale

  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

  • 45ml creamy peanut butter

  • 3 tablespoons hoisin sauce

  • 1/2 cucchiaini di zucchero

  • 180ml acqua

In a small saucepan cook garlic and red pepper flakes in oil over moderate heat, stirring, until garlic is golden. Whisk in remaining ingredients and bring to a boil, whisking. Simmer sauce, whisking, until thickened, about 1 minute. Sauce may be made 3 days ahead and chilled, covered.

Serve sauce warm or at room temperature.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

Storia dell'articolo

Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.

  • 28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente

    Autore:

    Redattori di ricette del Regno Unito

    Revisione paritaria di

    Redattori di ricette del Regno Unito
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