Ingredients for Miso-Carrot-Cucumber Salad

• 2 tablespoons organic red or white miso paste

• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

• 45ml rice vinegar or raw

• Unfiltered apple cider vinegar

• 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

• 2 large cucumbers, julienned

• 1 large carrot, spiralized

• 2 tablespoons reconstituted wakame

Whisk together the miso paste, oil, vinegar, and toasted sesame seeds in a large bowl.

Add the sliced cucumbers, spiralized carrot, and wakame and toss to coat with the dressing.

Serve immediately, or make slightly in advance, cover, and refrigerate until chilled before serving, 10 to 20 minutes.

Leftovers can be stored in an airtight container in the fridge for up to 5 days.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.