Zucca Saltata in Padella con Peperoncini e Basilico (Fakthong Pad Bai Horapa)

Ingredienti per Zucchine saltate con peperoncino e basilico (Fakthong Pad Bai Horapa)

• 8 spicchi d'aglio, tritati

• 120 g di cipolle, tagliate a metà e affettate a strisce

• Brodo Vegetale 100 ml (110 ml / 90 ml)

• 600 g di zucca (450 g + 140 g), pelata e tagliata a cubetti

• 40 ml di salsa di soia

• 2 cucchiai di salsa di ostriche

• 1 1/2 cucchiai di miele

• 4 manciate di foglie di basilico thailandese, per guarnire

• 3 peperoncini rossi privati dei semi e finemente affettati, per guarnire

In un wok pesante, soffriggere aglio e cipolla usando metà del brodo vegetale, fino a doratura. Aggiungere i cubetti di zucca, inumidire con il restante brodo vegetale e mescolare continuamente fino a cottura della zucca. Condire con salsa di soia, salsa di ostrica e miele. Cospargere con foglie di basilico thailandese e peperoncino rosso a fette. Servire con riso integrale.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.