Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini, e Salsicce: Kale, White Bean, and Sausage Soup

Ingredients for Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini, e Salsicce: Kale, White Bean, and Sausage Soup

• 2 Italian sausages, skins removed and meat crumbled

• 4 cucchiai di olio d'oliva

• 2 onions, chopped

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1.9L chicken stock

• 1 bicchiere di vino bianco

• 6 thyme sprigs

• 1 bunch of kale, washed and chopped

• 950ml cooked cannellini beans

How to make Zuppa di Cavolo Nero, Cannellini, e Salsicce: Kale, White Bean, and Sausage Soup

Sauté the crumbled sausage in the oil until browned, and reserve. Sauté the onions and garlic until translucent.

Add to the chicken stock in a big pot. Add the wine and cook until the alcohol has evaporated, then add the thyme and kale. Bring to a boil, then cover and simmer for 15 minutes. Add the cooked sausage and the beans and simmer another 15 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.