Tortilla Chicken Drumsticks
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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These tortilla chicken drumsticks offer a clever twist on traditional breaded chicken, providing a satisfyingly noisy crunch without the need for deep-frying. By using crushed corn tortilla crisps as a coating, you achieve a toasted maize flavour that pairs perfectly with the warmth of ground cumin and chilli powder. Baking at a high temperature ensures the coating becomes golden and crisp while the chicken remains succulent and tender inside.
As a high-protein dish, this recipe is ideal for a nutritious midweek dinner or a relaxed weekend lunch. The mild spice makes it a family-friendly favourite that feels like a treat while remaining a healthy, homemade alternative to shop-bought fried chicken. For the best results, serve these drumsticks alongside a fresh seasonal salad or a crunchy slaw, with plenty of lime wedges for zest.
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Ingredients for Tortilla Chicken Drumsticks
230g lightly salted corn tortilla crisps
4 teaspoons chilli powder, divided
1 cucchiaino di cumino macinato
1 uovo grande
1.1kg chicken drumsticks (about 10)
Accompagnamento: spicchi di lime
How to make Tortilla Chicken Drumsticks
Torna ai contenutiPreheat oven to 232°C with rack in middle. Oil a large 4-sided sheet pan.
Pulse chips, 2 teaspoons chilli powder, cumin, and 1/4 teaspoons salt in a food processor until coarsely ground, then transfer to a shallow dish.
Whisk egg and remaining 2 teaspoons chilli powder in a bowl.
Season chicken with 1/2 teaspoons salt. Dip drumsticks in egg, letting excess drip off, then coat with crumbs, pressing to help them adhere. Transfer to sheet pan.
Bake, without turning, until cooked through, 40 to 45 minutes. Let stand, uncovered, 5 minutes.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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