Salmon Salad Sandwiches on Ciabatta
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This grilled salmon salad sandwich offers a sophisticated twist on a classic lunchtime staple. By flaking succulent salmon fillets and combining them with zesty lemon, spring onions, and a spicy Piment d’Espelette mayonnaise, you create a filling that is both vibrant and deeply satisfying. Using ciabatta or focaccia provides a sturdy, artisanal base that stands up well to the generous layers of fish and peppery rocket.
As a high-protein option, this dish is perfect for a nutritious post-workout meal or a quick midweek lunch. The use of pre-grilled salmon makes it an excellent way to utilise leftover fillets, while the citrus notes keep the flavours light and fresh. Serve it alongside a crisp green salad or some vegetable crisps for a complete and wholesome homemade meal.
In questo articolo:
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Ingredients for Salmon Salad Sandwiches on Ciabatta
2 grilled salmon fillets (about 200g each), skin removed, fish flaked
2 spring onions, finely chopped
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 teaspoon finely grated lemon peel
120ml (about) Piment d'Espelette Mayonnaise
4 4-inch squares ciabatta or focaccia
Rocket
How to make Salmon Salad Sandwiches on Ciabatta
Torna ai contenutiPlace first 4 ingredients in medium bowl; stir in mayonnaise to taste. Season with salt and pepper. Halve each bread square horizontally. Top 4 pieces with rocket, then salmon; cover with remaining bread.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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