Ingredients for Roasted Spiced Chicken with Cinnamon- and Honey-Glazed Sweet Potatoes

• 80g di cipolla tritata

• 4 spicchi d'aglio, tritati

• 45ml aceto di sidro di mele

• 2 cucchiai di miele

• 1 tablespoon allspice berries, ground in spice mill or coffee grinder

• 1 tablespoon chopped peeled fresh ginger

• 1 1/2 teaspoons finely chopped fresh thyme

• 1 cucchiaino di sale

• 1 cucchiaino di pepe nero macinato

• 1/2 Scotch bonnet chilli or habanero chilli, seeded, minced

• 1/2 cucchiaini di cannella in polvere

• 1/4 cucchiaini di noce moscata macinata

• 4 whole chicken leg-thigh pieces (about 2 1/4 to 1.1kg)

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• Spray antiaderente all'olio vegetale

• 2 cucchiai (1/4 panetto) di burro, fuso

• 2 cucchiai di miele

• 1 cucchiaio di succo di lime fresco

• 1/2 cucchiaini di cannella in polvere

• 900g red-skinned sweet potatoes (yams), peeled, cut into 1/3-inch-thick rounds

• Mango chutney

Place onion, garlic, apple cider vinegar, honey, ground allspice, chopped fresh ginger, chopped fresh thyme, salt, ground black pepper, seeded and minced chilli, cinnamon, and nutmeg in processor. Purée marinade until coarse paste forms. Place chicken in large resealable plastic bag. Add marinade to chicken in bag and seal. Turn chicken to coat. Refrigerate at least 8 hours or overnight, turning chicken occasionally.

Preheat oven to 204°C. Arrange chicken pieces, with marinade still clinging to chicken, on rimmed baking sheet. Brush chicken with oil. Roast until cooked through, about 45 minutes.

Spray another rimmed baking sheet with nonstick spray. Whisk butter, honey, lime juice, and ground cinnamon in large bowl. Add potato slices; toss to coat. Arrange potato slices in single layer on prepared baking sheet. Sprinkle with salt and pepper. Bake potatoes alongside chicken until tender, about 25 minutes. Serve chicken with potatoes, passing mango chutney separately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.