Cosce di pollo piccanti e agrumate alla griglia con mais e cipollotti

Ingredienti per Cosce di Pollo Piccanti e Agrumate alla Griglia con Mais e Cipollotti

• 240ml di succo di lime fresco

• 160ml di succo d'arancia fresco

• 1/2 tazza di olio d'oliva

• 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato

• 4 spicchi d'aglio, affettati sottilmente

• 2 cucchiaini di salsa di peperoncino piccante

• 2 cucchiaini di peperoncino rosso essiccato e tritato

• 16 cosce di pollo grandi con pelle e ossa (circa 2,7 kg)

• 16 cipollotti

• 8 spighe di mais, spellate

Sbatti i primi 7 ingredienti in una ciotola media. Condisci la marinata con sale e pepe. Metti le cosce di pollo in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Metti le cipolle verdi e il mais in un sacchetto di plastica richiudibile extra-large. Dividi la marinata equamente tra i sacchetti; richiudi i sacchetti, girandoli per ricoprire bene. Metti in frigorifero il pollo, il mais e le cipolle verdi per 4 ore, girando i sacchetti di tanto in tanto.

Prepara il barbecue a fuoco medio. Rimuovi pollo e verdure dalla marinata; scarta la marinata. Griglia il pollo fino a quando non è bruciato e i succhi diventano chiari quando viene infilzato con un coltello, girandolo di tanto in tanto e riorganizzandolo sulla griglia per una cottura uniforme, circa 25 minuti. Griglia le cipolle verdi e il mais fino a quando non sono bruciati su tutti i lati, circa 6 minuti per le cipolle verdi e 13 minuti per il mais. Trasferisci pollo, cipolle verdi e mais su un piatto e servi.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.