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Grilled Sausage and Fig Pizza with Goat Cheese

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This grilled sausage and fig pizza offers a sophisticated twist on a classic high-protein dinner. By cooking the dough directly on the barbecue, you achieve a crisp, smoky crust that perfectly complements the rich flavours of the toppings. The combination of succulent grilled sausages and sweet fresh figs creates a wonderful balance of sweet and savoury, elevated by the distinct tang of soft goat’s cheese and a vibrant pomegranate dressing.

Ideal for outdoor entertaining or a quick midweek meal, this dish transforms shop-bought pizza dough into a gourmet feast. The addition of fresh rocket and red onion provides a peppery crunch, ensuring every bite is full of texture. Serve these pizzas hot from the grill for a nutritious, protein-packed alternative to traditional takeaway options.

In questo articolo:

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Ingredients for Grilled Sausage and Fig Pizza with Goat Cheese

  • 450g purchased fresh pizza dough

  • 5 tablespoons Pomegranate-Cumin Dressing, divided

  • 1 cup coarsely grated Fontina cheese

  • Fresh rocket

  • 2 grilled sausages, sliced 1/3 inch thick, from Grilled Sausages with Figs and Mixed Greens

  • 6 fresh figs, quartered

  • 2 thin red onion slices, rings separated

  • 120g crumbled soft fresh goat cheese

How to make Grilled Sausage and Fig Pizza with Goat Cheese

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Prepare barbecue (medium-high heat). Halve dough; roll to 10-inch rounds. Brush tops with some of dressing.

Grill pizzas, seasoned side down, until golden on bottom, about 4 minutes. Turn pizzas over. Top with Fontina, rocket, sausages, figs, and onions. Drizzle with more dressing. Cover; grill until Fontina melts and pizza is cooked through, about 4 minutes. Top with goat cheese. Grill until goat cheese softens, about 1 minute.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

Storia dell'articolo

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  • 28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente

    Autore:

    Redattori di ricette del Regno Unito

    Revisione paritaria di

    Redattori di ricette del Regno Unito
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