Ingredients for Fish Cakes with Coleslaw and Horseradish-Dill Sauce

• 2 large lemons

• 80g di maionese

• 80g chopped spring onions, divided

• 2 tablespoons sweet pickle relish

• 2 cucchiai di rafano preparato

• 3 tablespoons chopped fresh dill, divided

• 4 slices white sandwich bread, torn into pieces

• 230g mahi-mahi, cut into 8 strips

• 1 uovo grande, leggermente sbattuto

• 1 230g bag coleslaw mix

• 2 cucchiai di olio d'oliva

Grate enough lemon peel to measure 2 1/2 teaspoons . Halve lemons; squeeze enough juice to measure 60ml . Mix peel, 2 tablespoons juice, mayonnaise, 60ml spring onion, relish, horseradish, and 2 tablespoons dill in bowl; set sauce aside.

Grind bread to fine crumbs in processor. Place 110g breadcrumbs in medium bowl. Place remaining breadcrumbs in 13x9-inch baking dish. Using on/off turns, very coarsely chop fish in processor (do not form paste). Add fish to breadcrumbs in bowl; gently mix in egg, 1 tablespoon sauce, and 60ml spring onion. Shape fish mixture into four 31/2-inch-round cakes; thickly coat with breadcrumbs in baking dish.

Toss coleslaw mix, 45ml sauce, 2 tablespoons lemon juice, and 1 tablespoon dill in bowl. Season with salt and pepper.

Heat oil in large nonstick skillet over medium heat. Add fish cakes; sauté until cooked through, about 2 minutes per side. Serve fish cakes with slaw and sauce.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.