Beef and Broccoli Stir-Fry

Ingredients for Beef and Broccoli Stir-Fry

• 80ml di salsa di soia

• 1/2 teaspoons sesame oil (I like to use toasted)

• 1 cucchiaio di miele

• 1 clove garlic, finely chopped or grated

• 1 teaspoon fresh ginger, finely chopped or grated

• 1 teaspoon cornflour

• 1 cucchiaino d'acqua

• 450g boneless sirloin, tri tip, flank or skirt steak - sliced into 2 x 1/2 inch strips

• 1 package (400g) frozen or fresh broccoli florets

• 3 teaspoons vegetable oil

Whisk together the soy sauce, sesame oil, honey, garlic and ginger.

Place the beef in a Ziploc bag (or glass bowl), pouring in half of the sauce mixture to coat the beef. Marinate for either 20 minutes on the counter or covered overnight in the fridge.

Whisk the cornflour and water together and add to the remaining sauce mixture.

Heat a wok or large sauté pan over high heat, add 2 teaspoons oil and add the beef. Cook for 4 minutes and remove beef to a clean bowl.

Add the remaining 1 teaspoon of oil to the pan and cook the broccoli for 2 minutes.

Add the beef back into the pan. Make a well in the centre and pour in the sauce. Cook until the sauce is thick and everything is heated through, about 2 minutes.

Serve over brown rice.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.