3-Ingredient Sweet and Savoury Short Ribs
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This high-protein beef dish offers a sophisticated flavour profile with minimal effort, relying on just three main ingredients to create a rich, complex sauce. By slow-braising bone-in short ribs in a blend of teriyaki sauce and prune juice, the meat becomes exceptionally tender while absorbing a deeply savoury and slightly sweet glaze. It is an excellent choice for a weekend dinner when you want the oven to do most of the hard work.
Ideal for those following a high-protein diet, these beef ribs are incredibly satisfying and provide a comforting alternative to a traditional roast. The prune juice acts as a natural sweetener and tenderiser, mirroring the dark fruit notes found in many classic French stews. Serve these succulent ribs alongside creamy mashed potatoes or steamed seasonal greens to soak up every drop of the glossy glaze.
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Ingredients for 3-Ingredient Sweet and Savoury Short Ribs
1.4kg English-style bone-in beef short ribs
Sale kosher, pepe nero macinato fresco
2 cucchiai di olio d'oliva
240ml prune juice
240ml teriyaki sauce
How to make 3-Ingredient Sweet and Savoury Short Ribs
Torna ai contenutiPreheat oven to 177°C. Season ribs with salt and pepper. Heat oil in a Dutch oven or large ovenproof pot over medium-high. Working in batches if necessary, sear ribs until browned on all sides, 8–10 minutes. Transfer ribs to a plate.
Drain fat from pot. Add prune juice, teriyaki sauce, and 350ml water. Bring to a simmer and return ribs to pot. Cover pot, transfer to oven, and braise until beef is very tender and falling off the bone, 2–3 hours.
Transfer ribs to a platter. Bring liquid in pot to a boil on stovetop. Cook, uncovered, until liquid is reduced to a glaze, 12–15 minutes. Season with salt and pepper; pour over ribs.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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