Sweet 'n' Spicy Sriracha-Glazed Salmon

Ingredients for Sweet 'n' Spicy Sriracha-Glazed Salmon

• 60ml reduced-sodium soy sauce (or tamari for gluten-free)

• 2 tablespoons honey

• 1 tablespoon rice vinegar

• 1 tablespoon Sriracha sauce (or to taste)

• 1 tablespoon grated fresh ginger

• 1 tablespoon minced garlic

• 450g wild salmon fillet, cut into 4 (110g) pieces

• 1 1/2 teaspoons sesame oil

• 2 tablespoons finely chopped spring onions, for garnish

In a 1-gallon zip-top plastic bag, combine the soy sauce, honey, vinegar, Sriracha, ginger, and garlic. Add the salmon, toss to coat evenly, and refrigerate for at least 1 hour, or up to 8 hours, turning the fish once.

Remove the salmon from the bag, reserving the marinade. Heat a large sauté pan over medium-high heat and add the sesame oil. Rotate the pan to coat the bottom evenly and add the salmon. Cook until one side of the fish is browned, about 2 minutes. Flip the salmon and cook until the other side browns, 2 more minutes. Reduce the heat to low and pour in the reserved marinade. Cover and cook until the fish is cooked through, 4 to 5 minutes.

Place a piece of salmon on each of 4 serving plates and sprinkle with the spring onions.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.