Smoked Fish with Fennel and Rocket Salad
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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This elegant smoked fish with fennel and rocket salad is a vibrant, heart-healthy dish that celebrates fresh, clean flavours. The smokiness of the trout or whitefish pairs beautifully with the aniseed notes of paper-thin fennel and the subtle heat of baby rocket. A simple lemon and extra-virgin olive oil dressing ties everything together, providing a bright acidity that cuts through the richness of the fish.
Perfect as a sophisticated starter or a nutritious light lunch, this recipe is naturally low in saturated fat and rich in omega-3 fatty acids. You can use any high-quality smoked fish from your local fishmonger, such as sable or trout, to customise the dish. Serve it alongside some toasted rye bread or boiled new potatoes for a more substantial meal.
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Ingredients for Smoked Fish with Fennel and Rocket Salad
575g thinly sliced smoked fish (such as sable, trout, or whitefish)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 fresh fennel bulb, trimmed, halved vertically, cored, sliced paper-thin
2 cups (packed) baby rocket leaves
3 tablespoons chopped fresh chives
How to make Smoked Fish with Fennel and Rocket Salad
Torna ai contenutiOverlap fish on one side of platter. Whisk oil and lemon juice in bowl. Season dressing with salt and pepper. Toss half with fennel and half with rocket. Mound both alongside fish. Sprinkle with chives.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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