Tonno scottato con vinaigrette alla tapenade di olive e rucola

Ingredienti per Tonno Scottato con Vinaigrette alla Tapenade di Olive e Rucola

• 80g di tapenade di olive miste tritate

• 1/2 tazza di cipolla rossa tritata

• 1/2 tazza di basilico fresco tritato

• 80ml di olio extravergine d'oliva più altro per spennellare

• 60ml aceto balsamico bianco

• 2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata

• 8 fette di baguette diagonali spesse 1/2 pollice

• 110g bistecche di tonno ahi (ciascuna spessa circa 3/4 a 1 pollice)

• 4 tazze (compatte) di rucola baby

Come preparare il Tonno Scottato con Vinaigrette alla Tapenade di Olive e Rucola

Mescolare tapenade, cipolla, basilico, 80ml di olio, aceto e scorza di limone in una ciotola media; condire con sale e pepe.

Spennellare le fette di baguette e il tonno su entrambi i lati con olio. Cospargere il tonno con sale e pepe. Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere le fette di baguette; tostare fino a doratura, 3-4 minuti per lato. Trasferire su un piatto. Aggiungere il tonno nella stessa padella; cuocere al grado di cottura desiderato, 1-2 minuti per lato per una cottura media.

Dividi la rucola tra 4 piatti. Taglia il tonno a fette; disponilo sopra la rucola. Versa la vinaigrette di tapenade sul tonno. Metti 2 fette di baguette accanto a ciascuno e servi.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.