Branzino con Salsa di Agrumi, Olive e Capperi

Ingredienti per Branzino con Salsa di Agrumi, Olive e Capperi

• 8 filetti di branzino (circa 140g ciascuno), con pelle

• 3 cucchiai di olio d'oliva, divisi

• 1 cucchiaino di sale, diviso

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco, diviso

• 2 limoni, sbucciati e affettati sottilmente, spicchi dimezzati

• Succo di 2 limoni

• 2 cucchiai di origano fresco tritato

• 2 cucchiai di capperi, sciacquati

• 110g di olive Kalamata denocciolate, grossolanamente tritate

Posiziona la padella per grigliare il più vicino possibile all'elemento riscaldante e riscalda per 5 minuti. Su un piatto, ricopri i filetti su entrambi i lati con 1 cucchiaio di olio. Rimuovi con attenzione la padella dalla griglia e posizionala sul fornello. Disponi i filetti sulla padella, con la pelle rivolta verso il basso; cospargi con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Griglia il pesce per 6 minuti. In una ciotola, mescola insieme le fette di limone, il succo, l'origano, i capperi, le olive, i restanti 2 cucchiai di olio e i restanti 3/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Metti il pesce su un piatto da portata; guarnisci con la salsa di agrumi, olive e capperi.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.