Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This pan-fried black cod with a zesty lemon and shallot vinaigrette is a refined yet simple choice for a nutritious dinner. Known for its buttery texture and delicate flavour, black cod pairs beautifully with the sharp, bright notes of sherry vinegar and fresh citrus. The addition of a vibrant herb salad, featuring parsley, basil, and dill, adds a cooling contrast to the warm, flakey fish, making it a wonderful dish for a light summer evening.
As a heart-healthy main course, this recipe is rich in omega-3 fatty acids and relies on high-quality olive oil rather than heavy sauces. It is an excellent option for those seeking a sophisticated meal that is both low in saturated fat and naturally gluten-free. Serve it alongside some steamed new potatoes or a crusty sourdough loaf to soak up the delicious dressing.
Ingredients for Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
6 cucchiai di olio d'oliva
80ml minced shallots
2 cucchiai di succo di limone fresco
1 cucchiaio di aceto di vino Sherry
2 teaspoons (packed) grated lemon peel
Salt and pepper to taste
6 cups assorted fresh herb leaves (such as Italian parsley, basil, and dill) and edible flowers
4 6- to 200g black cod fillets with skin
1 cucchiaio di olio d'oliva
How to make Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad
Cook fish until just opaque in centre, about 4 minutes per side. Arrange fish on plates. Spoon 1 tablespoon vinaigrette over each. Toss salad with remaining vinaigrette. Serve salad with fish.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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Storia dell'articolo
Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.
Articolo disponibile anche in Inglese, Tedesco, Spagnolo, Francese, Italiano, Portoghese, Hindi, Ebraico, Arabo, and Svedese.
28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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