Ingredients for Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad

• 6 tablespoons olive oil

• 80ml minced shallots

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1 tablespoon Sherry wine vinegar

• 2 teaspoons (packed) grated lemon peel

• Salt and pepper to taste

• 6 cups assorted fresh herb leaves (such as Italian parsley, basil, and dill) and edible flowers

• 4 6- to 200g black cod fillets with skin

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Cook fish until just opaque in centre, about 4 minutes per side. Arrange fish on plates. Spoon 1 tablespoon vinaigrette over each. Toss salad with remaining vinaigrette. Serve salad with fish.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.