Rice Balls With Salmon Filling (Onigiri)
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This classic salmon onigiri recipe offers a nutritious and satisfying way to enjoy traditional Japanese flavours at home. These hand-pressed rice balls, filled with flaked savoury salmon and wrapped in crisp nori seaweed, are a staple of Japanese cuisine for a reason. They provide a balanced combination of complex carbohydrates and high-quality protein, making them an excellent choice for those seeking a heart-healthy snack or a light lunch.
Perfect for packing into a lunchbox or serving as a quick afternoon pick-me-up, these rice balls are incredibly versatile. While this version uses a delicate salmon filling, the technique can be adapted for a variety of seasoned fish or vegetables. For a textural change, try the grilled variation to achieve a toasted, savoury crust that contrasts beautifully with the soft, steamed rice interior.
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Ingredients for Rice Balls With Salmon Filling (Onigiri)
1 cucchiaino di sale
190g warm cooked rice
20ml cooked flaked fresh salmon or flaked canned salmon
2 sheets yakinori, halved
How to make Rice Balls With Salmon Filling (Onigiri)
Torna ai contenutiIn a shallow bowl, dissolve the salt in 240ml water. Dip your hands into the salted water, then grab 60ml the rice. Using your hands, shape the rice into a small, fat triangle, then use your thumb to create an indentation in the centre. Place a teaspoonful of the salmon in the hollow, dampen your hands lightly again, and pat the rice over the hollow to encase the salmon. Repeat to create 3 more rice balls.
Dry your hands thoroughly. With the pointed end of the rice triangle facing the ceiling, wrap the nori around the bottom of each triangle, leaving the point showing between the open ends of the nori. Eat right away, or pack in your lunch box for later.
Yaki Onigiri (Grilled Rice Balls): These rice balls have no filling or nori. Instead, once compactly formed, they are brushed with soy or miso and grilled until they are crispy and chewy on the outside and soft on the inside. As they are grilling (or grilling), evenly drizzle both sides of each triangle with 1 teaspoon soy sauce or brush with 1 teaspoon white miso. Grill, turning once, until both sides are very browned. Do not allow them to burn; especially watch the miso, which can burn quickly. These onigiri are delicious hot.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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