Fennel- and Coriander-Spiced Salmon Fillets
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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These fennel- and coriander-spiced salmon fillets offer a sophisticated yet simple way to enjoy fresh fish. The combination of toasted, crushed aromatics creates a wonderful texture and a bright, citrusy flavour profile that complements the richness of the salmon perfectly. High-heat grilling ensures a beautiful crust while keeping the centre succulent and tender, making this a standout dish for any summer gathering or a quick midweek meal.
As a heart-healthy main course, this recipe is packed with essential omega-3 fatty acids and relies on lean protein and fragrant spices rather than heavy sauces for its impact. Serve the fillets alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens and new potatoes for a balanced, nutritious dinner that feels truly indulgent without being heavy.
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Ingredients for Fennel- and Coriander-Spiced Salmon Fillets
1 1/2 cucchiai di semi di finocchio
1 e 1/2 cucchiaini di semi di coriandolo
170g skinless salmon fillets (each about 1 to 1 1/4 inches thick)
Olio extravergine di oliva
How to make Fennel- and Coriander-Spiced Salmon Fillets
Torna ai contenutiPrepare barbecue (high heat). Coarsely grind fennel seeds and coriander seeds in spice grinder. Brush salmon fillets generously with oil. Sprinkle both sides of fillets with salt and pepper, then with spice mixture, pressing to adhere.
Grill salmon, covered, until centre is just opaque, about 4 minutes per side.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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