Striped Bass with Browned Hazelnut Butter, Lemon, and Parsley

Ingredients for Striped Bass with Browned Hazelnut Butter, Lemon, and Parsley

• 4 4-to 140g striped bass or branzino fillets with skin

• Coarsely ground mixed peppercorns

• 4 tablespoons unsalted butter, divided

• 60g coarsely chopped toasted hazelnuts

• 1 tablespoon chopped italian parsley

• 1 teaspoon finely grated lemon peel

• Lemon wedges

Sprinkle fillets with salt and ground peppercorns. Melt 1 tablespoon butter in large nonstick skillet over medium-high heat. Add fillets, flesh side down. Cook until browned, 2 to 3 minutes. Turn fillets over; cook until opaque in centre, 2 to 3 minutes. Transfer to plates; cover to keep warm.

Add hazelnuts to same skillet over medium heat. Toast until golden, 1 to 2 minutes. Add 45ml butter and cook until golden, 2 to 3 minutes. Season with salt and pepper. Divide sauce among fillets; sprinkle with parsley and grated lemon peel. Serve with lemon wedges.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.