Spicy Grilled Tuna with Garden Salsa
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This vibrant spicy grilled tuna with garden salsa is a superb choice for a light yet satisfying main course. By roasting the garlic and jalapeños before blending, you unlock a deep, smoky sweetness that perfectly complements the meaty texture of fresh tuna steaks. This dish relies on zingy lime and a trio of aromatic garden herbs rather than heavy fats to deliver a punch of Mediterranean-inspired flavour, making it a wonderful option for a nutritious midweek dinner.
As a diabetes-friendly recipe, this meal is naturally low in carbohydrates and high in lean protein and heart-healthy omega-3 fatty acids. The fresh heirloom tomatoes and red onion provide a refreshing crunch, while rinsing the onions ensures their flavour is mild rather than overpowering. Serve this grilled fish alongside a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a complete, well-balanced meal.
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Ingredients for Spicy Grilled Tuna with Garden Salsa
6 large cloves of garlic unpeeled
3 jalapeño chillies, stemmed
60ml di succo di lime fresco
1 cucchiaino di sale, diviso
4 tuna steaks (140g each, about 3/4 inch thick)
325g diced heirloom tomatoes
1/4 cup diced red onion
1 tablespoon fresh coriander, finely chopped
1 tablespoon fresh mint, finely chopped
1 tablespoon fresh basil, finely chopped
Spray da cucina all'olio vegetale
How to make Spicy Grilled Tuna with Garden Salsa
Torna ai contenutiRoast garlic and jalapeños in a small, dry skillet over medium heat, turning occasionally, until soft (both will blacken in spots), 5 to 10 minutes for jalapeños, 15 minutes for garlic. Cool, then peel garlic. Puree garlic, jalapeños, lime juice and 1/2 teaspoons salt in a blender until smooth. Scoop 120ml puree into a 13" x 9" glass baking dish. Place fish on puree, flipping once to coat both sides. Cover dish; refrigerate 10 to 20 minutes to marinate. Transfer remaining puree into another bowl for salsa. Mix in tomatoes. Rinse onion in a small strainer under cold water; drain. Add to tomato mixture. Stir in coriander, mint and basil. Season with remaining 1/2 teaspoons salt. Coat grill with cooking spray; heat to medium-high (about 191°C). Remove fish from marinade; place on grill. Cover grill and cook 3 minutes. Uncover, flip fish, cover again and cook until fish is done, about 2 minutes more for medium-rare. Transfer fish to plates; spoon salsa on top.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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