Ingredienti per Bistecca di Manzo con Fagiolini, Mais e Pesto

• 675g di bistecca di manzo

• 3/4 cucchiaini di sale

• 1/4 cucchiaini di pepe nero

• 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva

• 1 pannocchia di mais, chicchi tagliati

• 350g fagiolini, mondati

• 1/2 tazza di pesto di basilico preparato

Asciugare la bistecca e tagliarla in 4 pezzi, quindi cospargerla con sale e pepe.

Scalda 1/2 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando è caldo ma non fumante, quindi soffriggi il mais, mescolando, fino a quando inizia appena a dorarsi, 1 o 2 minuti. Trasferisci in una ciotola grande.

Aggiungi il cucchiaio d'olio rimanente nella padella e rosola le bistecche, in lotti se necessario, girandole una volta, 3-5 minuti per lotto per pezzi sottili e 5-7 minuti per lotto per pezzi più spessi (per una cottura media). Trasferisci le bistecche su un tagliere e lasciale riposare 5 minuti prima di affettarle.

Mentre le bistecche riposano, cuoci i fagiolini in una grande pentola di acqua bollente ben salata, senza coperchio, fino a quando sono appena teneri, circa 4 minuti, e scolali bene in un colino. Aggiungi i fagiolini al mais, poi aggiungi il pesto, mescolando per ricoprire. Servi il mais e i fagiolini con sopra le fette di bistecca.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.