Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This vibrant Asian steak and mushroom salad offers a sophisticated balance of textures and deep savoury flavours. Using tender rib-eye steaks crusted with toasted sesame seeds, the dish provides a satisfying crunch that contrasts beautifully with the earthy, sautéed mushrooms. The dressing, infused with fresh ginger, coriander, and a hint of chilli-garlic sauce, brings a bright acidity that cuts through the richness of the beef, making it an ideal choice for a light yet filling evening meal.
As a diabetes-friendly recipe, this dish focuses on high-quality proteins and nutrient-rich mixed greens while remaining naturally low in carbohydrates. Using sesame oil adds a nutty aroma without the need for heavy sauces, ensuring the meal stays heart-healthy and light. Serve it as a quick midweek dinner or a healthy weekend lunch when you want something that feels truly indulgent yet remains nutritionally balanced.
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Ingredients for Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto di riso condito
4 1/2 teaspoons vegetable oil, divided
1 cucchiaio di zenzero fresco pelato e tritato
1/2 teaspoons Asian chilli-garlic sauce
1/8 teaspoons plus 2 teaspoons Asian sesame oil, divided
1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
60g di bistecche di costata
2 cucchiai di semi di sesamo tostati
230g crimini (baby bella) mushrooms, quartered
8 cups mixed greens
How to make Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing
Torna ai contenutiMix soy sauce, rice vinegar, 1 1/2 teaspoons vegetable oil, minced ginger, chilli-garlic sauce, and 1/8 teaspoons sesame oil in small bowl. Add coriander and stir to blend. Set dressing aside.
Rub 1/4 teaspoons sesame oil over each side of each rib-eye steak. Sprinkle steaks with salt, pepper, and toasted sesame seeds; press firmly to adhere. Heat 2 teaspoons vegetable oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add mushrooms; sauté until browned, about 8 minutes. Season to taste with salt and pepper. Transfer sautéed mushrooms to plate. Add 1 teaspoon vegetable oil and 1 teaspoon sesame oil to skillet; heat over medium-high heat. Add steaks; cook to desired doneness, 3 to 4 minutes per side for medium-rare. Transfer steaks to cutting board. Slice steaks. Toss mixed greens with dressing in large bowl; divide greens among plates. Top with steak slices and mushrooms and serve.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.
28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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