Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026

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This miso-glazed sea bass with asparagus is a sophisticated yet simple choice for a midweek meal. The white miso provides an intense umami depth that perfectly complements the delicate, buttery flavour of the sea bass, while a touch of lemon juice cuts through the richness. It is a vibrant, colourful dish that relies on fresh ingredients and minimal fuss, making it ideal for those seeking a nutritious, high-protein dinner.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy fats. The asparagus provides a lovely crunch and essential fibre, roasting quickly under the grill alongside the fish. Serve this elegant seafood dish on its own for a light lunch, or pair it with a small portion of brown rice or quinoa for a more substantial, balanced evening meal.

Ingredients for Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

2 tablespoons white miso (fermented soybean paste
not sweet or labeled "saikyo")
1 1/2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone fresco
1/2 teaspoons water
1/8 di cucchiaino di pepe nero
450g medium asparagus, trimmed
2 cucchiaini di olio d'oliva
4 (5- to 170g ) sea bass fillets with skin (1 inch thick)
Guarnizione: spicchi di limone

How to make Miso-Glazed Sea Bass with Asparagus

Preheat grill. Lightly oil a 17- by 12-inch shallow baking pan.

Whisk together miso, sugar, lemon juice, water, and pepper in a bowl.

Toss together asparagus, oil, and a pinch of salt in a large bowl.

Arrange fish, skin sides down, in baking pan and spread miso mixture evenly on top. Arrange asparagus in 1 layer around fish and grill 5 to 6 inches from heat until fish is just cooked through and asparagus is crisp-tender, 8 to 12 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.