Ingredients for Mahi-Mahi with Blood Orange, Avocado, and Red Onion Salsa

• 1 blood orange, Cara Cara orange, or regular orange

• 80g 1/3-inch cubes avocado

• 50g chopped red onion

• 2 teaspoons minced red jalapeño

• 2 teaspoons fresh lime juice

• 2 cucchiaini di olio d'oliva

• 60g mahi-mahi fillets

Using small sharp knife, cut peel and white pith from orange. Working over small bowl, cut between membranes to release segments. Add avocado, onion, jalapeño, and lime juice to oranges in bowl; stir gently to blend. Season salsa to taste with salt.

Heat oil in heavy medium skillet over medium-high heat. Sprinkle fish with salt and pepper. Add fish to skillet and sauté until brown and cooked through, about 5 minutes per side.

Place 1 fillet on each of 2 plates. Spoon salsa atop fish and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.