Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This grilled steak with black pepper butter and radishes is an elegant yet simple dish that brings a sophisticated depth of flavour to your dinner table. By charring the radishes on the grill, you transform their natural peppery bite into a mellow, succulent sweetness that perfectly complements the rich, savoury notes of the beef. This combination offers a fresh, vibrant alternative to traditional steakhouse sides, making it a wonderful choice for a summer evening.
As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and nutrient-dense vegetables while remaining naturally low in carbohydrates. Using a leaner cut like flank or hanger steak ensures a satisfying meal that is both heart-healthy and light. Serve this dish with a squeeze of fresh lemon for a bright finish that ties the zesty radishes and buttery steak together beautifully.
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Ingredients for Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter
1 tablespoon vegetable oil plus more for grill
110g (1 panetto) di burro non salato, a temperatura ambiente
1 teaspoon coarsely ground black pepper plus more
1/2 cucchiaini di sale kosher più altro
675g hanger, flank, or skirt steak
1 bunch radishes with greens, halved
Sale marino a scaglie (come il Maldon)
Spicchi di limone (per servire)
How to make Grilled Steak and Radishes with Black Pepper Butter
Torna ai contenutiPrepare grill for medium-high heat; lightly oil grill grate. Mix butter, 1 teaspoon pepper, and 1/2 teaspoons kosher salt in a small bowl; set aside.
Season steak with kosher salt and pepper. Grill, turning occasionally, 7-10 minutes for medium-rare. Let rest 5 minutes, then top with pepper butter.
Meanwhile, combine radishes and remaining 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with kosher salt and pepper and toss to coat. Grill radishes until crisp tender, about 2 minutes per side.
Season steak with sea salt, slice, and serve with radishes and lemon wedges.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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