Grilled Flatiron Steak with Toasted Spice Vinaigrette
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This grilled flat iron steak with toasted spice vinaigrette is a sophisticated yet simple dish that celebrates bold flavours and high-quality ingredients. The flat iron cut, known for its exceptional tenderness and rich marbling, takes beautifully to a quick sear on the grill or griddle pan. When paired with thick slices of juicy heirloom tomatoes and a fragrant, spiced dressing, it creates a vibrant meal that feels indulgent while remaining light and fresh.
As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and fresh produce, making it an excellent choice for a healthy weeknight dinner or a relaxed weekend lunch. The toasted spice vinaigrette adds a complex, savoury depth without the need for sugary marinades or heavy sauces. Serve this dish alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens for a perfectly balanced and nutritious homemade meal.
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Ingredients for Grilled Flatiron Steak with Toasted Spice Vinaigrette
675g flatiron or skirt steak, cut into 4 pieces
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale kosher
Pepe nero macinato fresco
4 beefsteak or heirloom tomatoes, sliced 1/2" thick
Toasted Spice Vinaigrette
How to make Grilled Flatiron Steak with Toasted Spice Vinaigrette
Torna ai contenutiPrepare grill for medium-high heat. Rub steak with oil; season with salt and pepper. Grill about 4 minutes per side for medium-rare. Let cool 5 minutes before slicing against the grain.
Serve steak on top of tomatoes with vinaigrette spooned over.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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