Spiedini di Pollo e Gamberi alla Griglia con Limone e Aglio

Ingredienti per Spiedini di Pollo e Gamberi alla Griglia con Limone e Aglio

• 24 gamberi grandi crudi, non sgusciati, privati del filo intestinale (scongelati se congelati)

• 12 filetti di pollo

• 80ml di succo di limone fresco

• 2 cucchiai di scorza di limone finemente grattugiata

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 2/3 tazza di olio d'oliva

• Insalatine

Infilare 4 gamberi su ciascuno dei 6 spiedini di metallo; posizionare su una teglia con bordo. Infilare liberamente 2 filetti di pollo su ciascuno dei 6 spiedini di metallo; posizionare su un'altra teglia con bordo. Sbattere il succo di limone, la scorza di limone e l'aglio in una ciotola media; aggiungere lentamente l'olio sbattendo. Condire la marinata con sale e pepe. Versare la marinata sugli spiedini, dividendola equamente.

Prepara il barbecue (calore medio-alto). Disponi le lattughe su un grande piatto. Griglia il pollo fino a cottura completa, circa 5 minuti per lato. Griglia i gamberi fino a quando non diventano rosa all'esterno e opachi al centro, circa 4 minuti per lato. Rimuovi gli spiedini dalla griglia; posizionali sopra la lattuga. Servi con Salsa di Pomodoro e Avocado e Aioli al Chipotle.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.