Garlic-Chilli pork mince

Ingredients for Garlic-Chilli pork mince

• 1 cucchiaio di olio vegetale

• 1 shallot, chopped

• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 1 dried chilli (such as chilli de árbol)

• 450g pork mince

• 1 tablespoon fish sauce

• 1 cucchiaio di salsa di soia

• Pinch of sugar

• 240ml low-sodium chicken broth

• 2 teaspoons unseasoned rice vinegar

• Sale kosher

Heat oil in a medium skillet over medium-high. Cook shallot, garlic, and chilli, stirring often, until shallot is softened and translucent, about 4 minutes. Add pork and cook, stirring occasionally, until almost cooked through, about 3 minutes. Add fish sauce, soy sauce, and sugar and cook, stirring occasionally, until moisture in skillet is evaporated, about 5 minutes. Add broth, reduce heat, and simmer, uncovered, stirring occasionally, until liquid is evaporated, 12–18 minutes.

Remove skillet from heat and mix vinegar into pork mixture; taste and season with salt if needed.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.