Saltato di pollo con salsa di arachidi su riso

Ingredienti per pollo saltato in padella con salsa di arachidi e riso

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 170g di petto di pollo senza ossa e senza pelle, affettato

• 1 cucchiaino di olio di sesamo

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato

• 525g delle tue verdure preferite, tritate

• 1 e 1/2 cucchiai di burro di arachidi

• 1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

• 1 cucchiaio di aceto di riso

• Salsa piccante di peperoncino (a piacere)

Infarinare una padella antiaderente con spray da cucina; saltare il pollo a fuoco medio-alto fino a cottura completa. Rimuovere dalla padella. Aggiungere l'olio e soffriggere aglio e zenzero fino a doratura. Aggiungere le verdure; cuocere fino a renderle tenere. Rimettere il pollo nella padella; saltare in padella per 3 minuti.

Per la salsa, sbatti 1 e 1/2 cucchiai di acqua calda (non bollente) nel burro di arachidi fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi salsa di soia, aceto e salsa piccante e mescola. Dividi il wok e la salsa su 2 piatti. Servi ciascuno con 140 g di riso integrale.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.