Beef, Shiitake, and Snow Pea Stir-Fry

Ingredients for Beef, Shiitake, and Snow Pea Stir-Fry

• 450g top sirloin steak, cut into 2-inch-long, 1/4-inch-thick slices

• 1 tablespoon Asian sesame oil

• 1 tablespoon minced peeled fresh ginger

• 350g fresh shiitake mushrooms, stemmed, thickly sliced

• 230g snow peas

• 1 bunch spring onions, sliced, divided

• 1 cup fresh coriander leaves, divided

• 5 tablespoons hoisin sauce

• 2 teaspoons chilli-garlic sauce

• 1/4 teaspoons Chinese five-spice powder

Sprinkle beef with salt and pepper. Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add ginger and mushrooms; stir-fry until mushrooms are tender, about 3 minutes. Add beef to skillet; stir-fry until beef browns but is still pink in centre, about 1 minute. Add snow peas, half of spring onions, and half of coriander; stir-fry 1 minute. Stir in hoisin, chilli-garlic sauce, and five-spice powder; sauté until peas are crisp-tender, 1 to 2 minutes. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining spring onions and coriander.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.