Salsiccia Andouille e Gamberi con Salsa di Senape Creola

Ingredienti per Salsiccia Andouille e Gamberi con Salsa di Senape Creola

• 450g gamberi grandi crudi sgusciati e privati del filo intestinale

• 1 cucchiaio di condimento creolo o cajun*

• 2 cucchiai di olio vegetale, divisi

• 450g di salsiccia andouille, tagliata trasversalmente in diagonale in pezzi spessi 3/4 di pollice

• 1 cipolla grande, dimezzata, affettata sottilmente

• 1 peperone rosso grande, tagliato a strisce larghe 1/3 di pollice

• 1 cucchiaio di timo fresco tritato

• 240ml brodo di pollo a basso contenuto di sale

• 80ml di senape creola (come quella di Zatarain's)

• 2 cucchiaini di aceto di vino rosso

• *Disponibile nella sezione spezie della maggior parte dei supermercati.

Come preparare Salsiccia Andouille e Gamberi con Salsa di Senape Creola

Mischia i gamberi con il condimento creolo in una ciotola media per ricoprire. Scalda 1 cucchiaio di olio in una grande padella pesante a fuoco alto. Aggiungi i pezzi di salsiccia, con il lato tagliato verso il basso. Cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 5 minuti. Trasferisci la salsiccia nella ciotola. Aggiungi i gamberi alla padella; cuoci fino a doratura e appena opachi al centro, circa 3 minuti. Trasferisci nella ciotola con la salsiccia. Aggiungi il restante cucchiaio di olio, cipolla, peperone e timo nella padella. Soffriggi fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Aggiungi il brodo, la senape e l'aceto. Mescola fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti. Ritorna la salsiccia e i gamberi nella padella. Fai sobbollire fino a quando sono ben caldi, mescolando di tanto in tanto, circa 1 minuto. Condisci con sale e pepe.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.