Cos'è un'allergia al latte di mucca?

A allergia al latte vaccino (CMA), otherwise known as a cow's milk protein allergy (CMPA), is a common food allergy in children. “Cow's milk protein allergy is a hypersensitivity reaction to cow's milk that involves the immune system response, and that can be reproduced each time the child has cow's milk," says Eugenia Grand, paediatric dietitian from Dietitian Fit.

This reaction can manifest in a variety of sintomi, da problemi gastrointestinali (sistema digestivo) a problemi della pelle e respiratori. I bambini possono avere una reazione immediata o una reazione ritardata, o entrambe.

If your baby is diagnosed with CMA, you'll be offered advice by your GP or an allergia specialist on how to manage their condition. This may mean giving your baby specialist formula if your baby is formula-fed or removing cow's milk from your diet if you are allattamento.

From around six months, babies can start trying out solid foods alongside their usual breast milk or formula in a process called lo svezzamento. Tutti i bambini sono diversi, quindi alcuni potrebbero essere pronti per iniziare gli alimenti solidi prima e altri potrebbero non esserlo fino a più tardi.

Non è sempre facile capire quando i bambini sono pronti per iniziare lo svezzamento, ma alcuni segnali possono includere la capacità di sedersi, coordinare occhi, mani e bocca, e inghiottire il cibo invece di sputarlo.

Il latte - sia quello materno che quello artificiale specializzato - continuerà a essere il pilastro dell'alimentazione del tuo bambino, quindi lo svezzamento riguarda principalmente l'esplorazione di nuovi sapori e consistenze, oltre ad abituarsi a mangiare cibi solidi.

"The weaning of a baby with allergia al latte vaccino is nearly the same as a baby without an allergy, but with a slight difference: foods containing milk and dairy products should not be given until you seek medical advice from your dietitian, paediatrician, and GP. Check all food labels for the presence of dairy or milk protein. If breastfeeding, Grandd says: "you must follow a milk-free diet and consider taking a vitamina D and calcium supplement. It’s important to speak to a medical professional before starting any supplements."

Your healthcare professional may provide you with more individualised advice depending on whether your baby has CMA immediato o CMA differito.

Frutta e verdura

"Inizia con frutta o verdura frullata," consiglia Grand. "Un paio di cucchiaini una o due volte al giorno sarà un buon inizio. Prova a introdurre nuovi alimenti all'inizio della giornata e osserva come reagisce il tuo bambino. Smetti di nutrirlo quando ti dà segni di aver mangiato abbastanza. Per esempio, chiudendo la bocca o voltandosi dall'altra parte."

The best weaning foods are homemade without the addition of sale and sugar. Cooking fruit in water is a good way to soften it before blending or mashing it.

To help your baby get used to different textures and tastes, try moving on to mashed and finger foods - from purees or blended - as soon as they're ready. As your baby progresses, you can try different recipes that don't contain cow’s milk. There are also milk-free recipes on the Allergy UK website.

Usa latte artificiale o latte materno

"Puoi mescolare il latte materno o il latte artificiale nel cibo per lo svezzamento all'inizio per rendere il cibo più familiare al tuo bambino," dice Nonno. "Per favore, non preoccuparti se il tuo bambino non mangia molto all'inizio e in un solo giorno. La loro assunzione aumenterà e quanto mangiano in una settimana è più importante."

dice Grand.

Emily Else, a specialist paediatric dietitian at City Dietitians, dice che è importante sostituire i prodotti lattiero-caseari con alternative senza latte. Questo per assicurarsi di fornire ancora i nutrienti essenziali, tra cui proteine, grassi, calcio, vitamina D e iodio - e di controllare sempre l'etichetta.

Le alternative di avena al latte sono ottime per ricette salate e dolci poiché non hanno un sapore forte e molte sono arricchite con calcio e iodio. Puoi trovare versioni con un contenuto di grassi più elevato e aggiungerle a purè di patate, salse bianche, crema pasticcera, budino di riso.

Ci sono molte creme spalmabili senza latticini disponibili, che possono essere utilizzate anche per la cottura. "La polvere di crema pasticcera originale è senza latte, quindi basta aggiungere il tuo latte vegetale," dice Else. "Le salse bianche sono facili da preparare con il tuo latte vegetale e la farina di mais."

Ci sono anche un numero crescente di yogurt a base vegetale disponibili nei supermercati, arricchiti con calcio e iodio.

Fai attenzione ad altri allergeni

Ricerca¹ has shown that some infants who are allergic to cow's milk may also react to soya. However, not all babies with a cow's milk allergy have allergies to other foods. Introduce the foods that can trigger reazioni allergiche - eggs, gluten, nuts, seeds, soya, shellfish and fish - one at a time and in very small amounts so that you can spot any reaction.

Parla con i professionisti della salute

Se hai difficoltà con lo svezzamento o sei preoccupato per l'assunzione di cibo o la crescita del tuo bambino, è importante parlare con il tuo medico di base. Anche il tuo dietista può supportarti e consigliarti.

Grand dice che la maggior parte dei bambini supererà l'allergia al latte vaccino entro l'età scolare. Tuttavia, il supporto professionale può rendere questo percorso più semplice.

1. Vandenplas et al: Linee guida per la diagnosi e la gestione dell'allergia alle proteine del latte vaccino nei neonati.