Penne con Garrotxa, Prosciutto Serrano e Pomodori Secchi

Ingredienti per Penne con Garrotxa, Prosciutto Serrano e Pomodori Secchi

• 230g di penne

• 450g di Garrotxa, tritato

• 60ml di latte

• 120ml di crème fraîche

• 1 cucchiaio di burro

• 1/2 cucchiaini di pepe bianco macinato fresco

• 50g di pomodori secchi tritati

• 170g di fette di prosciutto serrano, strappate grossolanamente a mano in pezzi

1. Preriscalda il forno a 191°C.

2. Cucina la pasta in acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolala con un colino. Metti da parte.

3. In una casseruola, unisci formaggio, latte, crème fraîche e burro. Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando il formaggio si sarà in gran parte sciolto e otterrai una salsa cremosa. Per evitare che la salsa di formaggio si separi, togli la salsa dal fuoco prima che il formaggio sia completamente sciolto. Condisci con pepe, aggiungendone altro a piacere.

4. In una teglia bassa imburrata, mescola la pasta con i pomodori secchi e il prosciutto Serrano. Versa la salsa sulla pasta, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e leggermente in ebollizione sui bordi. Servire immediatamente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.